Berenjenas con carne

 Ingredientes:

4 porciones

4 berenjenas

200 gramos de carne molida de res, pollo o cerdo

100 gramos de queso chihuahua

1 cebolla

1 ajo

mantequilla

sal de ajo

sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara?

Vamos a tomar nuestras berenjenas, las lavaremos y partiremos en rodajas de 4 cm. de anchura. Les untaremos mantequilla y sal de ajo, luego reservamos.

Vamos a tomar la cebolla y el ajo, lo vamos a picar muy finamente, acto seguido lo mezclamos con la carne y salpimentamos.

Tomamos nuestras berenjenas, las colocamos en una bandeja para hornear, y enseguida les ponemos una porción de carne encima, luego un poco de queso chihuahua.

Precalentamos nuestro horno a 150º C.

Horneamos durante 20 minutos.

Tiempo de preparación: 30 Min
Tiempo de cocinado: 15 Min

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