Gorditas de frijol
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Gorditas de frijol

Ingredientes 300 Gramos de Masa de maíz 50 Gramos de Queso añejo rallado 3 Piezas de Chile chipotle adobado 1 Taza de Frijol negro refritos 1 Taza de…

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Discada al estilo Sonora
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Discada al estilo Sonora

Ingredientes: 400 gr de carne de puerco 400 gr de salchicha de pavo 250 gr de jamón de pavo 100 gr de tocino de puerco 250 gr de…

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Calabacitas con elote
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Calabacitas con elote

Ingredientes Porciones: 4 5 elotes tiernos, desgranados 2 cucharadas de aceite 1/4 taza de cebolla picada 1 diente de ajo, finamente picado 250 gramos de jitomate, finamente picado 1/2…

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Pollo a la poblana
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Pollo a la poblana

2 Pechugas de pollo aplanadas 1 Cebolla grande 1 1/2 Taza de rajas de chile poblano 2 Cucharadas de consomé de pollo en polvo 1 Lata grande de…

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Tacos de cachete de res
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Tacos de cachete de res

2 Kilogramos de cachete de res 3 Dientes de ajo 2 Hojas de laurel 6 Chiles guajillo Tortillas de maíz 1 Cebolla blanca chica picada finamente 1/2 Taza…

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Deshebrado con papas
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Deshebrado con papas

Ingredientes:  1/2 Kilogramo de carne de puerco 2 Papas picadas en cuadros 1 Taza de puré de tomate 1 Cucharada de consomé en polvo (Knorr) Pimienta al gusto…

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Pollo Asado con Salsa de Melón
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Pollo Asado con Salsa de Melón

10 Ingredientes 1/4 taza de jugo de naranja, recién exprimido 1/4 taza de jugo de lima, recién exprimido 1 diente de ajo grande, picado 1/2 cucharada de comino en polvo 1 lb de…

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Costillas de puerco con nopalitos:
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Costillas de puerco con nopalitos:

1 Kilogramo de costilla de puerco 8 Chiles guajillo 2 Chiles pasilla 4 Nopales cocidos y partidos en cuadros 1/2 Cebolla blanca 2 Dientes de ajo Una pizca…

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Tortitas de lentejas
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Tortitas de lentejas

Ingredientes. 1 taza de lenteja 2 litros de agua ½ pieza cebolla picada 1 huevo 1 rama de apio rallado Sal y pimienta 1 diente de ajo 5…

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TACOS POTOSINOS.
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TACOS POTOSINOS.

18 tortillas suaves. 1 pechuga de pollo cocida. 4 jitomates asados. 1 cebolla mediana. 2 tazas de ejotes cortados en trozo chico y cocidos. 3 papas chicas cocidas.…

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