Mole de olla

mol1_copiaIngredientes:

1 kg de carne tipo chamberete

4 xoconostles (tuna acida)

3 tomates rojos

2 elotes tiernos

3 calabazas

4 zanahorias

4 chiles guajillos

¼ de kilo de ejotes

Sal y pimienta al gusto

 

Preparación:

Se cocina la carne con los elotes, sal, pimienta y ajo. Ya cocida la carne, se le agregan las demás verduras, los xoconostles, el chile cocido con el tomate licuado y se le agrega caldo. Finalmente se deja sazonar hasta que las verduras estén cocidas.

Tiempo de preparación: 20 Min
Tiempo de cocinado: 90 Min

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