Nachos de tostones fritos

Ingredientes
5 cucharadas de aceite (para freír)
3 tazas de agua fría
1 plátano verde
Sal y ajo en polvo a gusto

Aderezos
2 cucharadas de guacamole
2 cucharadas de salsa
1 poco de crema agria
La cantidad deseada de queso blanco

Instrucciones

  1. Pela el plátano y córtalo en pedazos grandes. Para lograr un efecto tipo chips, córtalos más finos, en rodajas de 1/2”
  2. Calienta el aceite en una sartén grande y, con cuidado, coloca los plátanos directamente en el aceite caliente. Fríe de ambos lados, unos 3 minutos por lado
  3. Retira los plátanos de la sartén y aplástalos colocando un plato sobre ellos y presionando suavemente hacia abajo
  4. Sumerge los plátanos aplastados en agua fría, sécalos ligeramente con una toalla de papel, luego colócalos nuevamente en el aceite caliente, friéndolos alrededor de 1 minuto más por cada lado. Condimenta con sal y ajo en polvo
  5. Coloca tus nachos de tostones en un plato para servir. Esparce la cantidad deseada de queso blanco encima de tu base de nachos. Agrega guacamole, salsa y una cucharada de crema agria. Puedes agregarles carne para tacos, o frijoles, si lo deseas.

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