Ingredientes
2 tazas de arroz
1 Chile poblano asado y pelado
1/2 Cebolla blanca
2 dientes de ajo pelados
4 tazas de agua caliente
Mantequilla
2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
1 taza de granos de elote
¿Cómo se prepara?
Lo primero que haremos será licuar la cebolla, el ajo y el chile poblano con un poco de agua, esta mezcla la reservamos.
Freímos el arroz con un poco de mantequilla, se mide lo que licuamos y junto con el agua caliente no deben de superar 4 tazas de líquido, agregamos lo licuado y el agua caliente y revolvemos. Agregamos el consomé de pollo en polvo y probamos para ver si está bien de sabor, si hiciera falta agregas un poco más de consomé. Agregamos los granos de elote y dejamos que hierva.
Cuando comience a hervir tapamos y bajamos el fuego al mínimo para cocinar durante 15 minutos, pasado este tiempo ya tendremos listo nuestro arroz poblano o arroz verde, ideal para acompañar todo tipo de platillos.
Tiempo de preparación: 15 Min
Tiempo de cocinado: 15 Min
