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Deshebrado con papas

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Ingredientes: 

1/2 Kilogramo de carne de puerco

2 Papas picadas en cuadros

1 Taza de puré de tomate

1 Cucharada de consomé en polvo (Knorr)

Pimienta al gusto

1 Trozo de cebolla blanca

1 Diente de ajo pelado

Aceite para freír

Agua o caldo (cantidad necesaria)

Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

En una olla ponemos a cocer la carne junto con el ajo, el trozo de cebolla, un puño de sal y la cantidad necesaria de agua para cubrir estos ingredientes. Cocinamos hasta que la carne esté blandita, cuando esto suceda sacamos la carne y la dejamos enfriar.

Ya fría la carne la deshebramos y después la doramos en un sartén con poco aceite, en otro sartén con un poco de aceite vamos a freír las papas picadas en cuadros. Una vez que las papas estén listas, las agregamos a la carne junto con el puré de tomate, el consomé en polvo, un poco de pimienta y una taza del caldo en el que se coció la carne. Revolvemos y dejamos hervir durante unos minutos y ya tendremos listo nuestro deshebrado con papas.

Al servir recomendamos acompañar con arroz rojo y frijoles refritos como guarnición.

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