Ingredientes para 4 porciones:
1 aguacate
4 tazas de espinacas baby
1/2 tza de arándanos secos
1 manzana roja
1 manzana verde
2 mandarinas
1/2 tza de nueces peladas y en mitades
Aderezo de vinagre balsámico al gusto
Preparación:
Lava, desinfecta y escurre las espinacas. Colócalas en un tazón para ensalada.
Corta las manzanas en rebanadas delgadas. ¡No las peles!
Pela y desgaja las mandarinas.
Pica el aguacate en cubitos.
Acomoda sobre las espinacas las rebanadas de manzana, los gajos de mandarina, el aguacate, los arándanos y las nueces.
Al servir baña con el aderezo.
