Ingredientes
- 1 paquete (20 onzas) de carne de pechuga de pavo molida
- 1 lata (10 onzas) de tomates picados con ajíes verdes sin sal, escurridos
- 1 paquete (1.25 onzas) de mezcla para sazonar tacos
- 3/4 de taza de agua
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros enteros de primera calidad, escurridos.
- 1 taza de aguacates picados
- 12 tortillas de maíz (de 6 pulgadas de diámetro), calentadas
- 1/2 taza de crema (sour cream)
Direcciones
- Caliente un sartén grande a fuego medio-alto. Añada el pavo. Cocínelo durante 7 minutos o hasta que se haya desmenuzado y deje de estar rosado, removiendo de vez en cuando. Escúrralo. Añada los tomates escurridos, la mezcla para sazonar y el agua. Hierva. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Mientras tanto, mezcle los frijoles y el aguacate en un tazón mediano. Póngalo a un lado.
- Divida la mezcla con el pavo uniformemente entre las tortillas. Cubra con la mezcla con los frijoles y la crema (sour cream).
