Por Edgar Castro/El Informador
MARQUETTE, MI.- El director del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Michigan (MDARD), Gary McDowell, visitó varios negocios agrícolas y de alimentos locales en Marquette, incluidos Seeds & Spores Family Farm , Cafe Bodega y Partridge Creek Farm . McDowell continúa viajando por todo el estado para reunirse con negocios de alimentos y agricultura a medida que avanzan durante la recuperación y revitalización económica de Michigan.
«Michigan es uno de los estados con mayor diversidad agrícola de la nación, y la península superior es una parte importante de eso», dijo McDowell. «La industria alimentaria y agrícola en la península superior ayuda a crear oportunidades económicas para las empresas alimentarias y agrícolas mientras utiliza prácticas de sostenibilidad ambiental. Cuando me reúno con empresas de todo el estado, quiero que las empresas de todos los tamaños sepan que MDARD es su socio en el crecimiento. Cuando trabajamos juntos, podemos hacer que Michigan avance con valentía».
Seeds and Spores Family Farm se encuentra a las afueras de Marquette. Su pasión es cultivar alimentos deliciosos para su comunidad y dejar la tierra más saludable de lo que la encontraron. Como familia, Seeds and Spores Family Farms ha estado en la zona durante unos 20 años centrándose en el cultivo de hortalizas, frutas y setas. También crían cerdos de raza Heritage, ganado Scottish Highlander y Red Angus, y gallinas ponedoras.
En 1884, Bodega fue el hogar de Third Street School, pero ahora Cafe Bodega es un restaurante y bar propiedad de una maestra de arte que trabaja localmente enseñando arte a estudiantes de secundaria y su pareja, quien es el artista detrás de «Because Marquette». Café Bodega se enorgullece de utilizar ingredientes locales, como huevos de BSB Farms en Skandia y carne de res local totalmente natural de Superior Home Farms en Rapid River, y se ha hecho conocido por su desayuno. Además, Café Bodega trabaja con Partridge Creek Farm para compostar todo antes del plato.
Partridge Creek Farm se centra en reducir la inseguridad alimentaria, apoyar el desarrollo económico basado en los alimentos y brindar educación a la próxima generación sobre sistemas alimentarios sostenibles a través de la agricultura práctica. La granja está trabajando para
Cerrar las brechas de inseguridad alimentaria a través de alimentos frescos cultivados localmente que sean equitativos y de fácil acceso. Creen que la salud y el bienestar dependen de la administración ambiental intencional que incluye la planificación de varios usos de la tierra.
A lo largo de 2022, el director McDowell se reunirá con las empresas alimentarias y agrícolas de Michigan para mantener conversaciones centradas en cómo pueden continuar prosperando en la nueva economía de Michigan y cómo MDARD puede ayudar mejor a su desarrollo continuo.
