NEGOCIO
En el corazón de la South Division de Grand Rapids se encuentra un rincón que huele a tradición, sazón y alegría: Tacos El Chisme, un restaurante familiar que está conquistando paladares con su auténtica comida mexicana y su particular estilo, todo bajo el simpático y pegajoso eslogan “En boca de todos”.
Durante una reciente transmisión en vivo, tuvimos la oportunidad de conversar con José Barajas, su esposa Patricia Barajas y su hijo Eric Carreño, orgullosos propietarios de este restaurante que ya se ha ganado el cariño de la comunidad. Con entusiasmo nos dieron un recorrido por el lugar y nos mostraron varios de sus platillos más populares, que no solo lucían deliciosos, sino que llenaron el ambiente de aromas que abren el apetito con solo olerlos.
“Tacos El Chisme lo comenzamos hace aproximadamente tres años. Fue algo totalmente diferente para mí, porque siempre estuve en la venta de carros”, compartió José Barajas. “Dejé esa carrera para empezar este negocio junto con mi esposa y mi hijo. No niego que da nervio dejarlo todo por algo nuevo, pero gracias a Dios hemos visto crecer este proyecto que ahora sentimos como nuestro bebé. Queremos verlo hacerse grande, para darle a la gente de qué chismear”, comentó a las cámaras de El Informador.
Platillos que te hacen regresar
Desde el primer momento, la familia Barajas deja claro que su cocina es 100% mexicana. Uno de los platillos que más llamó la atención fue la sopa birria, preparada con birria, queso, salsa, cebolla y cilantro. Ideal para acompañar con tortillas calientitas o simplemente disfrutar sola como un reconfortante consomé lleno de sabor.
También probamos la famosa “torta chismosa”, elaborada con carne de lengua. Un platillo que, como su nombre lo indica, da de qué hablar. Y por supuesto, los protagonistas del menú: los tacos, incluyendo los clásicos de lengua, pastor, asada y birria, servidos con generosas porciones y ese sazón casero que recuerda a las cocinas de nuestras abuelitas.
Otro de los favoritos del público son los nachos chismosos y las asada fries, con opción de elegir la carne de tu preferencia. Para quienes buscan desayunos tradicionales, el restaurante también prepara chilaquiles verdes y rojos, acompañados con carnes selectas.
“La idea de Tacos El Chisme surgió cuando mi hijo me decía que cocinaba muy rico y que por qué no vendíamos comida los fines de semana”, recuerda Patricia Barajas. “Así fue como comenzamos: primero con una food truck que tuvo bastante aceptación, y ahora, gracias a Dios, pudimos abrir nuestro primer restaurante. Nos sentimos muy contentos de poder servir a nuestra comunidad y ver cómo, poco a poco, los hispanos vamos creciendo. Gracias a todos por su gran apoyo. Bendiciones”, indicó Patricia.
Innovación constante
José nos adelantó que ya están trabajando en nuevos platillos, como el burrito mojado, con una receta especial de la casa. Además, ofrecen quesadillas, burritos y charolas para fiestas, ideales para eventos familiares o reuniones especiales.
El ambiente del restaurante es acogedor y también cuenta con un espacio al aire libre para quienes disfrutan de comer al fresco durante el verano. Tacos El Chisme también está disponible para eventos especiales, llevando su sabor a donde se necesite.
Horarios extendidos para el antojo nocturno
Otra ventaja que ofrece este negocio es su amplio horario de atención: de 10:30 a.m. a 10:00 p.m. entre semana, y hasta las 3:00 a.m. los fines de semana, ideal para quienes buscan un buen taco después de una noche de fiesta o simplemente para saciar ese antojo de madrugada.
Negocios como Tacos El Chisme son ejemplo del esfuerzo, la valentía y la dedicación de familias latinas emprendedoras en Michigan. Su historia es testimonio de que, con fe, unión y mucho trabajo, los sueños sí se pueden cocinar a fuego lento… y con mucho sabor.
Ubicado en el 4617 South Division Ave, Grand Rapids, Michigan. Tacos El Chisme ya es, literalmente, el restaurante que está en boca de todos. No pierdas la oportunidad de probar su sazón y descubrir por ti mismo por qué este negocio es el recomendado de la semana.
