Piernitas de pollo al perejil

Ingredientes

8 piernitas de Mr. Pollo

2 dientes de ajo picado

2 cucharas de perejil liso fresco y picado

3 cucharas de aceite de oliva

2 cucharaditas de cáscara de limón

4 cucharas de jugo de limón

1 cubito de caldo de pollo Mr. Pollo diluido en 2 tazas de agua

Sal y pimienta al gusto

 

Preparación

Prepare las piernas de pollo, secándolas bien y haciendo dos cortes en la parte más gruesa de cada una.

En una cacerola grande ponga a calentar aceite y fría las piernas alrededor de 2 minutos por cada lado, a fuego medio, hasta que se doren.

Incorpore el ajo, la ralladura de limón y el perejil.

Luego vierta en una cacerola el caldo y el zumo.

Baje el fuego y tape la cacerola.

Sazone y deje cocinar por 20 minutos hasta que las piernas estén tiernas.

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